Heinz

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料理

ケチャップレシピ ケチャップを使ったいろんなレシピを紹介します。

1 オムレツの作り方 ハインツシェフ実演!

  1. 手順1 (一人分)卵3個に牛乳少々をボウルに入れて適度にかき混ぜる。フライパンを温め、その上にバター(10g)を溶かし、具を入れる。
  2. 手順2 具が沸騰したらゆすりながら箸でまぜる。フライパンの手前を持ち上げ、半熟になっていく具をフライパンの曲線を使って寄せていく。
  3. 手順3 手首を使って半熟状の卵を少しずつ返していく。形が整ったら、手前に倒すようにしてオムレツの表側を出す。
  4. 手順4 オムレツをお皿に盛って、ケチャップをキレイにかけて出来上がり。

2 ポークチャップの作り方 ハインツシェフ実演!

  1. 手順1 (一人分)骨付きではな薄切りの豚肉を準備。塩は控えめ、胡椒はお好みで。油をひいて熱くなったフライパンに豚肉を入れて炒める。
  2. 手順2 豚肉をひっくり返し、火が通ってきたところでフライパンの肌にトマトケチャップを入れ、少し揺すり、沸騰させて酸味を蒸発させる。
  3. 手順3 煮詰まってきたところにデミグラスソースを入れる。あとは火を止めて、ソースと豚肉をからめる。
  4. 手順4 お皿に豚肉をしき、フライパンに残った濃厚ソースをかけて出来上がり。




3 その他のレシピ


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関連リンク

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  • cookingsauce.jp