February 27, 2007
お好み焼にもケチャップ、デミ、ホワイト
お好み焼にもケチャップやデミグラスソース、ホワイトソースが使えないかな~
と思い、社内のシェフに作ってもらいました。

お好み焼の生地を作る際、お好み焼 4~5枚分に対してにちょっとだけホワイトソース1袋(70G)を加えてみました。
水の分量等は市販のお好み焼用の粉の作り方の通りで、ホワイトソースを加えただけ。
ホワイトソースを入れることで、生地はふわふわで、もっちりに仕上がりました。
そして、ソース。
ひとつは、ちょっとだけデミグラスソース1袋(70G) + 中濃ソース(35G)
もうひとつは、ちょっとだけホワイトソース1袋(70G) + マヨネーズ(70G)
そして、みっつめは、ちょっとだけホワイトソース1袋(70G) +中濃ソース(35G)
どれも、お好み焼に良くあいます。
いろんなソースがあると、おいしさも広がって楽しいですね。
今回具材として入れたのは、キャベツだけ。
肉をいれないお好み焼きでしたが、デミグラスソースベースのものは肉の味も楽しめます。
おつまみの一品にもおすすめですよ。
ホットケーキミックスにホワイトソースを加えてもふっくらしたものができそうですね。
今度試して、ご報告します。
みなさんはお好み焼を食べるときにアレンジソースはありますか?
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